Direct naar de contentDirect naar de footer

Dinerkaart

Nuttigt u liever uw diner op de kamer? Dat kan! Geef uw keuzes door aan de receptioniste. Wij bellen u op wanneer uw bestelling klaar staat. Ook is het mogelijk om gebruik te maken van room service. Hier worden wel extra kosten voor gerekend.

Starter

Starter

Het begin van uw culinaire avond
  • Smeer 't *

    6,90

    Petit pain met drie smeersels

    * Vegetarisch
Soepen

Soepen

  • Tomatensoep *

    6,50
    * Vegetarisch
  • Franse uiensoep

    7,00

    Kaascrouton

  • Pompoensoep *

    7,50
    * Vegetarisch

Geserveerd met brood en roomboter

Salade

Salade

  • Warme geitenkaas *

    14,70

    Verse vijgen, studentenhaver & honing

    * Vegetarisch
  • Gerookte kipfilet

    14,30

    Mango, cashews, kerriemayonaise & groene asperges

  • Gerookte zalm

    Hollandse garnalen, kappertjes & rucola

Geserveerd met brood en roomboter

Voorgerechten

Voorgerechten

  • Eendenborst

    13,80

    Sesammayonaise & gefruite uitjes

  • Carpaccio

    12,50

    Truffelmayonaise, Parmezaanse kaas & rucola

  • Sashimi

    14,50

    Tonijn en zalm, wakame, sesam- & wasabimayonaise

  • Salmon roll

    12,90

    Glasloempia, gerookte zalm, sesam- & wasabimayonaise

  • Quiche Lorraine

    11,70

    Groentechips

  • Hollandse garnalen

    14,70

    IJsbergsla, citroen & cocktailsaus

  • Vichyssoise *

    8,50

    Prei & aardappel

    * Vegetarisch
  • Portobello *

    12,50

    Parmezaanse kaas & duxelle

    * Vegetarisch
Hoofdgerechten

Hoofdgerechten

  • Entrecote

    23,50

    Chimichurri

  • Gebakken zalm

    22,60

    Salsa verde

  • Ravioli *

    17,00

    Gevuld met truffel & boschampignons

    * Vegetarisch
  • Chateaubriand (2 personen)

    59,20

    Ossenhaas, 3 sauzen, groente & Roseval aardappelen uit de oven (25 minuten bereidingstijd)

Geserveerd met een frisse salade, friet & mayonaise

Vraag naar onze dagelijks wisselende specials.

Valk klassiekers

Valk klassiekers

  • Tournedos

    26,60

    Rode wijnsaus

  • Schnitzel

    19,40

    Champignonroomsaus

  • Varkenshaas

    19,70

    Pepersaus

  • Kabeljauw

    23,60

    Remouladesaus

Geserveerd met een frisse salade, friet & mayonaise

Valk fusion

Valk fusion

  • Wakadori

    20,30

    Ovengeroosterde kip in marinade van teriyaki op noedels met groente

  • Kamo teriyaki

    23,20

    Eendenborst, noedels & teriyaki

  • Maguro teriyaki

    25,30

    Tonijn steak, noedels & teriyaki

  • Phanaeng kai

    19,60

    Kip, groenten, pittige rode curry, geserveerd met witte rijst

  • Phanaeng sayur *

    16,90
    * Vegetarisch

Geserveerd met een frisse salade 

Kaas & desserts

Kaas & desserts

Onze desserts zijn een geweldige afsluiter van een mooie culinaire avond.
  • Kaasplank

    9,00

    Verse vijgen & kletzenbrood

  • Valk sorbet

    8,50

    3 soorten ijs, fruitcocktail, rode vruchtensaus & slagroom

  • Dame blanche

    7,20

    3 bollen vanille ijs, slagroom & warme chocoladesaus

  • Crème brûlée

    7,00

    Kaneelijs

  • Tarte tatin

    8,50

    Peer & vanille ijs

  • Cheesecake

    7,00

    Wisselend recept, uw gastvrouw of -heer vertelt u meer

  • Kokos panna cotta

    6,90

    Crème van mango & passievrucht

  • Spekkoek

    8,90

    Vanille ijs & Ruben's borrel

ALLERGENEN Heeft u een allergie? Meld het bij ons. Wij helpen u graag verder!

Erbij

Erbij

  • Roseval aardappelen

    4,00

    Uit de oven, geserveerd met mayonaise

  • Witte rijst

    3,00
  • Noedels in teriyaki

    3,50